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黑蒜子牛肉粒
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小文留
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食材
牛肉裡脊 適量
洋蔥 適量
黑胡椒碎 適量
蒜瓣 適量
紅辣椒 適量
綠辣椒 適量
黃油 適量
澱粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
美極鮮 適量
蠔油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉裡脊切成小塊，加入薑絲、黑胡椒碎。
  • 步驟 2/8
    料酒、老抽、生抽、美極鮮、蠔油、姜、澱粉調成醬汁。
  • 步驟 3/8
    將醬汁倒入醃製30分鐘。
  • 步驟 4/8
    少許油加入大蒜瓣（至少一頭蒜），炒至焦黃將蒜瓣盛出。
  • 步驟 5/8
    加入黃油
  • 步驟 6/8
    放入洋蔥翻炒（也可切成小丁，更好看些）
  • 步驟 7/8
    將醃製好的牛肉粒連同醬汁一起倒入鍋中，口味重的還可以再加些黑胡椒汁，大火翻炒2-3分鐘。（大火大火哦，炒勻趕快出鍋否則肉就老了）
  • 步驟 8/8
    加入炒好的大蒜瓣、紅、綠辣椒丁翻勻出鍋即可。
釋出於 2019-01-02
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