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韭黃炒雞蛋
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老實

韭黃的價格一直以來就沒有掉價過，菜場遇見韭黃很新鮮，當時腦子裡面立刻就想到了炒雞蛋。哎呀，這就是吃貨的條件反射？O(∩_∩)O哈哈~

也沒有什麼複雜的，正好家裡還剩下一個紅甜椒，這個甜椒的價格也一直偏高。

食材
韭黃 1把
雞蛋 4個
柿子椒 1個
油 適量
鹽 適量
美極鮮 少許
白胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。雞蛋打散。紅甜椒切絲。
  • 步驟 2/8
    韭黃掐掉腐爛的葉子，洗淨，切段。
  • 步驟 3/8
    油鍋燒的滾熱，倒入雞蛋液，滑炒散開，裝起備用。
  • 步驟 4/8
    餘油燒熱，放入韭黃，翻炒幾下
  • 步驟 5/8
    放入甜椒絲
  • 步驟 6/8
    放入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    調味
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，出鍋。
小貼士

要炒出蓬鬆的雞蛋，需要把油燒的冒青煙，再倒入雞蛋液，快速的滑開。

釋出於 2018-07-02
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