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金玉滿堂炒粒粒
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弓天涯嘯西風
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時間:10-30分鐘
食材
甜玉米 1個
雲南小瓜 1個
胡蘿蔔 1個
南瓜 1塊
豬肉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉切丁，用少許油、鹽、生粉拌勻，醃15分鐘；玉米切出玉米粒；南瓜、胡蘿蔔削皮後切丁；雲南小瓜清洗乾淨不用削皮，只取帶外皮的一圈切丁，中間的瓜囊部分不要
  • 步驟 2/12
    熱油鍋，放進瘦肉丁大火滑炒
  • 步驟 3/12
    炒至瘦肉丁變色馬上盛出備用
  • 步驟 4/12
    鍋裡重新放點油，放進胡蘿蔔丁煸炒至變色
  • 步驟 5/12
    加入玉米丁，煸炒幾下
  • 步驟 6/12
    加入南瓜丁和雲南小瓜丁，煸炒至雲南小瓜變色
  • 步驟 7/12
    加入1/3碗清水
  • 步驟 8/12
    蓋上鍋蓋中火煮5分鐘
  • 步驟 9/12
    加入瘦肉丁
  • 步驟 10/12
    放鹽調味
  • 步驟 11/12
    放少許生抽調味
  • 步驟 12/12
    淋入水澱粉（1小勺生粉 2湯匙清水兌成），翻炒均勻，大火收幹醬汁即可。
釋出於 2019-03-03
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