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香辣藕丁
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滴臥嗣陝唾
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時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 1節
蔥花 數片
郫縣豆瓣醬 2湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
鹽 1/4茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮藕1節，洗淨去皮，切成丁。
  • 步驟 2/6
    鍋中倒入清水燒烤，焯燙一下藕丁。
  • 步驟 3/6
    焯過水的藕丁撈出瀝乾備用。
  • 步驟 4/6
    郫縣豆瓣醬切碎備用。
  • 步驟 5/6
    鍋中倒入適量的炒菜油，放入豆瓣醬和蔥花，爆香鍋底。
  • 步驟 6/6
    放入焯過水的藕丁，翻炒1分鐘後，放入生抽、老抽、糖、鹽調味後，可以適當加入少量清水，讓調味料充分融合，大火收汁後即可出鍋。
釋出於 2018-07-30
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