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芹菜肉絲小炒
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我想瘦可以嗎啊

年夜飯的餐桌上一定少不了一盤蔬菜吧，就做這個，好看美味又健康養生，相信大家都會喜歡。

食材
芹菜 適量
蘭花香乾 適量
胡蘿蔔 適量
裡幾肉（牛肉更好） 適量
冬筍 適量
鹽 適量
蠔油 適量
糖 適量
雞精 適量
美極鮮醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜切段，胡蘿蔔，冬筍及香乾全部切成絲；
  • 步驟 2/5
    裡幾肉切絲或切片，加適量蠔油抓勻醃製10分鐘備用；鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顏色變白關火撈出控油；
  • 步驟 3/5
    鍋中留底油燒熱後，先放胡蘿蔔絲翻少至略軟，再加入冬筍絲一起翻炒片刻；
  • 步驟 4/5
    待胡蘿蔔及冬筍絲炒至六七成熟後，加入芹菜段翻炒至軟；
  • 步驟 5/5
    最後加入香乾翻炒至熟，調入鹽，雞精，少許糖，少許美極鮮醬油，最後加入事先過油滑炒好的肉絲拌勻即可。
釋出於 2018-09-14
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