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芹菜肉絲炒粉
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heater筷子

芹菜可以和很多的食材一起入菜，做主菜、做配菜都可以。春天吃芹菜可以去火，粗纖維有助於排便。是不錯的食材。芹菜和粉絲一起炒，味道很好，很受家人的歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 400克
粉條 100克
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥姜 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芹菜洗淨空水
  • 步驟 2/12
    粉條剪成段
  • 步驟 3/12
    五花肉切片
  • 步驟 4/12
    鍋內放水燒開，放入粉條燙一下
  • 步驟 5/12
    粉條燙好後過涼水
  • 步驟 6/12
    鍋內放油，熱鍋冷油放五花肉翻炒
  • 步驟 7/12
    五花肉變色翻炒變色後放入蔥姜炒香
  • 步驟 8/12
    放入適量花椒粉
  • 步驟 9/12
    倒入少量老抽調味、調色
  • 步驟 10/12
    倒入芹菜快速翻炒幾下
  • 步驟 11/12
    倒入粉條翻炒
  • 步驟 12/12
    加入適量精鹽調味，就可以出鍋了。
小貼士

1.粉條焯水時用手能掐斷就可以了，撈出直接過涼水

2.芹菜不要炒的太老，口感不好，因此放入芹菜後馬上放入粉條翻炒。

釋出於 2022-10-25
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