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青蒜胡蘿蔔炒鴨血
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小瘋妖怪多多石峚

有貧血的沒？有的就來看哈..........。前幾天抽血大夫說我輕度貧血。這可咋整？補唄。吃啥啊？吃啥補啥吧應該？直奔超市買了一盒鴨血來，準備抄一抄吃。這鴨血吧，雖然每次火鍋必點，但是冷不丁的單吃這東西，心裡還有點那個。記得以前在一個飯館兒吃了一個青蒜鴨血，人家做的那鴨血不論從口感還是味道上都那麼好吃。咱也學著做做吧。

時間:10分鐘內
食材
鴨血 適量
青蒜 適量
薑片 適量
蒜片 適量
胡蘿蔔 適量
生抽 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨血稍微沖洗一下，切成條備用。
  • 步驟 2/7
    青蒜斜切成條，胡蘿蔔去皮切斜片備用。
  • 步驟 3/7
    鴨血焯水瀝乾水分。
  • 步驟 4/7
    鍋內放油，燒熱後放入蒜片和薑片爆香。
  • 步驟 5/7
    緊接著放入胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 6/7
    放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時放入醬油和生抽。
  • 步驟 7/7
    出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。
小貼士

家鴨的血液。以取鮮血用為好。鴨血性味鹹涼。有補血和清熱解毒作用。用於失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可衝入熱酒服；又用於血熱上衝，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。

釋出於 2018-07-27
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