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西蘭花炒臘腸
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tread香菸
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時間:10分鐘內
食材
西蘭花 適量
胡蘿蔔 適量
黑木耳 適量
臘腸 適量
雞精 適量
白糖 少許
薑絲 適量
蒜片 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黑木耳提前泡發，洗乾淨，摘成小朵。西蘭花切小朵，胡蘿蔔切小塊（我用餅乾模切成了小花朵）臘腸斜切成片。
  • 步驟 2/4
    西蘭花和胡蘿蔔放 沸水中焯一分鐘，撈起過涼水，控幹水分。
  • 步驟 3/4
    鍋裡放少許油，放蒜片和薑絲爆香。放入臘腸片爆炒至透明
  • 步驟 4/4
    倒入西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽，生抽和一點點白糖，最後放雞精翻炒均勻即可。
小貼士

1、西蘭花焯水時，撈出後記得過涼水，這樣才能保持碧綠。

2、臘腸本身有鹹味，放鹽的時候注意分量。

3、胡蘿蔔也可以換成紅椒，是為了搭配菜的顏色。

釋出於 2019-02-14
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