每頓飯沒有青菜總覺得少點什麼,這個菜譜適合大部隊青菜
炒青菜時候加一點點糖,口感比較脆,芹菜,蒜薹也一樣。火要大,油熱一點菜會比較好吃,嗆鍋的時候幹辣椒不要去籽,這樣炒的青菜只香不辣,喜歡辣可以把幹辣椒換成小米辣。青菜洗好水分要瀝乾,要不然鍋裡溫度不夠,青菜裡面還有好多水,會變成水煮菜,口感也就不好了