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肥牛雞蛋
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採秋糯帥哥
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在飯店裡吃到,覺得這個搭配還挺新鮮,於是趁著週末就自己坐了起來,自己感覺還挺像那回事,因為又有肉又有蛋,配合著辣,真是爽快。
時間:10分鐘內
食材
肥牛片
400克
雞蛋
3個
鹽
4克
生抽
10毫升
十三香
3克
白胡椒粉
2克
料酒
10毫升
白糖
3克
杭椒
2根
大蔥
1段
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
準備各種食材,我用的料比碗裡的多一些,沒拍上。
步驟 2/7
用三個雞蛋,然後打散。杭椒蔥切段。
步驟 3/7
熱油下鍋炒雞蛋備用,炒嫩一點。
步驟 4/7
鍋中放油,倒入蔥花爆香出味兒。
步驟 5/7
開大火爆炒肥牛片,至變色。
步驟 6/7
變色後烹入料酒,然後放入備好的雞蛋,繼續翻炒。放入生抽,十三香,白胡椒粉,糖。
步驟 7/7
然後放入杭椒段,放入鹽,杭椒斷生翻,即可出鍋。
小貼士
肉片避免炒的時間太長,容易老。
釋出於 2018-10-01
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