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蘆筍炒蝦仁
6萬 熱度 5 收藏
杢德彪西塞羅本西

那天去南環批發市場買菜，這綠色蘆筍啊，一斤還要10元，怪不得天虹超市要25元一斤吶。蘆筍性味甘寒，有清熱、利小便的功效，夏季食用有清涼降火作用，能解暑止渴。耕心最愛吃綠蘆荀的荀尖啦，這東東啊，富含維生素A，可以促使人體內細胞生長正常化。

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 190g
基圍蝦 110g
橄欖油 適量
雞粉 適量
魚露 適量
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    倒入適量的芡汁。
  • 步驟 2/2
    煸炒至收汁，剷起上碟，即可關火。
小貼士

在選購蘆筍時，如果是綠色蘆筍，要把下半部分的皮削掉，根部發硬的部分也不能要，而白色蘆筍的皮是苦的，必須從頭到尾都削乾淨。收拾乾淨的蘆筍大概只剩下原來的一半，只有這樣才能嚐到蘆筍清鮮細嫩的美味。

釋出於 2018-08-31
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