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苦瓜炒山藥
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夏日的綠色夷徭

苦瓜清熱解暑，山藥滋腎益精，二者均具醫藥價值，所謂藥補不如食補。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
山藥 100g
大蒜 2瓣
紅椒 2個
油 適量
鹽 2g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    苦瓜炒山藥主料：苦瓜、鐵棒山藥配料：紅椒、大蒜調料：油、鹽、雞精
  • 步驟 2/13
    鐵棒山藥洗淨去皮泡在淡鹽水了防治氧化
  • 步驟 3/13
    苦瓜洗淨去瓤切條
  • 步驟 4/13
    提前瀝乾山藥的水分
  • 步驟 5/13
    鍋里加多一點的油炸至山藥表皮微皺瀝出
  • 步驟 6/13
    苦瓜也油炸一分鐘瀝出
  • 步驟 7/13
    紅椒切段大蒜切片
  • 步驟 8/13
    紅椒切段大蒜切片
  • 步驟 9/13
    下入苦瓜和山藥快速翻炒，出鍋前調入適量的鹽
  • 步驟 10/13
    少許雞精翻炒均勻即可
  • 步驟 11/13
    喜歡山藥的試試看，不錯的搭配[親親]
  • 步驟 12/13
    好吃
  • 步驟 13/13
    美味
釋出於 2018-06-23
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