jxcaipu logo
酸黃瓜炒肉～～搭配玉米窩頭
7.9萬 熱度 102 收藏
澈葉藍凌在
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
酸黃瓜（或鹹黃瓜） 7兩（用量均可隨意）
豬瘦肉 半斤
玉米麵（要磨的特別細的） 半斤
蔥 2個
豬油 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    先做窩頭，玉米麵用開水燙，邊放水邊用筷子攪拌。
  • 步驟 2/18
    揉成光滑麵糰。
  • 步驟 3/18
    搓成2根條。
  • 步驟 4/18
    取一段，搓成團後，將拇指插入麵糰中。
  • 步驟 5/18
    捏成周圍均勻厚度的中空圓錐形。
  • 步驟 6/18
    換個角度。
  • 步驟 7/18
    蒸鍋底部塗少量油，冷水上鍋蒸，水開以後十分鐘就蒸好了。
  • 步驟 8/18
    將蒸籠與鍋體分離，防止水汽將窩頭泡軟。
  • 步驟 9/18
    做菜，酸黃瓜我用了四根。
  • 步驟 10/18
    切丁，如果酸黃瓜太鹹就用清水洗至不鹹。
  • 步驟 11/18
    蔥花
  • 步驟 12/18
    鍋中放油，一半豬油一半植物油，油熱後放肉丁，將肉炒至表面熟了。
  • 步驟 13/18
    加酸黃瓜丁繼續炒，同時加十三香和雞精，因為黃瓜夠鹹就不用放鹽了，開始會出水，炒至無水並有油冒泡後再炒兩分鐘，加蔥花。
  • 步驟 14/18
    加蔥花，出鍋。
  • 步驟 15/18
    擺盤子中間。
  • 步驟 16/18
    周圍擺上窩頭。
  • 步驟 17/18
    很有食慾吧。
  • 步驟 18/18
    這樣吃才夠香。再搭配一碗粥哦。
釋出於 2018-10-25
126
相關菜譜
寫評論