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蛋包飯——好看又好吃的2人份中餐
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鉛筆periodic

家人拿了好多土雞蛋土鴨蛋來～2人份中餐，乾脆搞個蛋包飯～需要平底鍋

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋鴨蛋 4個
胡蘿蔔 半根
玉米 半根
豌豆 適量
火腿腸 1根
米飯 2大碗
大蒜生薑 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材～剝半根的玉米粒，火腿腸和半根胡蘿蔔切粒，豌豆清洗下～姜切絲，蒜子切碎
  • 步驟 2/11
    鍋裡燒點水，等水開的時候打蛋，一份飯用了一個雞蛋加一個鴨蛋做蛋皮～這個時候別忘了煮飯！
  • 步驟 3/11
    水開咯～把豌豆和玉米粒焯水～
  • 步驟 4/11
    鍋裡放油，放薑絲蒜末爆香，放胡蘿蔔炒至斷生
  • 步驟 5/11
    加火腿粒，玉米粒，豌豆繼續炒，顏色好美膩～
  • 步驟 6/11
    飯熟啦，倒進鍋裡一起炒～各食材翻炒均勻，加鹽、胡椒粉、生抽入味後可關火
  • 步驟 7/11
    拿出平底鍋，放點油，煎出完整蛋餅～不需要完全煎熟，留一點蛋液好包飯～
  • 步驟 8/11
    關火，把剛才炒好的飯分一半舀到蛋皮的一半處，開小火，慢慢揭起一半蛋皮，將蛋皮邊緣粘上
  • 步驟 9/11
    裝碟，塗點番茄醬～食量不小，所以飯比較多，蛋皮包不住啦～
  • 步驟 10/11
    重複步驟七，做雙份蛋包飯～在等飯熟期間還炒了個小菜～開吃～
  • 步驟 11/11
    顏色漂亮，味道也不錯的蛋包飯～
釋出於 2018-06-30
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