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絲瓜炒肉片
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王苗是豬
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
絲瓜 1根
鹽 1茶匙
郫縣豆瓣 2勺
小紅椒 2根
姜 2片
菜油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉切成薄片。
  • 步驟 2/12
    絲瓜切成片狀。
  • 步驟 3/12
    將小紅椒切段。
  • 步驟 4/12
    薑片切絲。
  • 步驟 5/12
    鍋中倒入適量油。
  • 步驟 6/12
    待油熱後，倒入五花肉片。
  • 步驟 7/12
    翻炒幾下後，放入鹽。
  • 步驟 8/12
    放入辣椒絲和薑絲。
  • 步驟 9/12
    放入絲瓜片。
  • 步驟 10/12
    放入郫縣豆瓣醬，翻轉均勻。
  • 步驟 11/12
    加入少量的涼水，繼續翻炒。
  • 步驟 12/12
    最後，裝盤。
小貼士

1、郫縣豆瓣能為整道菜提鮮提香，使菜的色澤紅潤，但要注意因為豆瓣本身帶鹹味，鹽就不要多放。2、絲瓜不要炒太久，3分鐘左右即可。

釋出於 2018-12-19
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