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冬天的搶手菜——麻辣香鍋

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孤單deafen

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食材

香芹 80克

蟹味菇 80克

茼蒿 100克

油麥菜 1顆

鮮蝦 10個

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烹飪步驟

步驟 1/8

香芹、茼蒿、油麥菜摘洗乾淨，切斷，蟹味菇洗淨放入開水中焯燙一下撈出；
步驟 2/8

海蝦去除蝦線，雞胸切片，蔥加蒜切片，豆皮切塊；
步驟 3/8

鍋內放水燒開，放入墨魚丸、撒尿牛丸、千葉豆腐、魚豆腐煮熟，撈出瀝乾水分，鍋內水繼續放入雞片焯熟，撈出放入海蝦焯熟撈出瀝乾水分；；
步驟 4/8

另起鍋放油，小火燒熱放入麻椒、幹辣椒煸炒片刻；
步驟 5/8

放入蔥薑蒜炒香；
步驟 6/8

放入香芹、茼蒿、油麥菜、蟹味菇翻炒；
步驟 7/8

放入墨魚丸、撒尿牛丸、千葉豆腐、海蝦繼續翻炒；
步驟 8/8

加入豆皮翻炒兩下，放入麻辣香鍋調料，翻炒均勻，撒上孜然拌勻，撒上香菜碎出鍋即可。

釋出於 2018-11-30