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吃不夠的炒麵
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一元

無論是早餐,午餐還是晚餐,甚至是夜宵,只要你餓了,來吧!來吃吧!哈哈!

時間:10-30分鐘
食材
切面(兩人份) 750g
雞蛋 2個
火腿丁(或瘦肉片) 100g
胡蘿蔔(切片) 半根
洋蔥(切片) 半個
青椒(切片) 1個
蠔油 適量
色拉油 適量
熱水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將切面放入滾開的熱水中,煮至8分熟,過冷水,用笊籬控幹水分備用。
  • 步驟 2/5
    炒鍋內加入色拉油,放入胡蘿蔔片,洋蔥片炒熟。
  • 步驟 3/5
    加入備用的切面翻炒至9分熟。
  • 步驟 4/5
    加入火腿丁,青椒片,蠔油,繼續翻炒至蠔油均勻,切面全熟,能聞到青椒的香味,關火裝盤。
  • 步驟 5/5
    雞蛋過油煎成荷包蛋,擺放在炒好的切面上,OK 開吃!
小貼士

如果用瘦肉片,就在第二步中同時加入瘦肉片一起炒。 色拉油可以多放一些,避免粘鍋。

釋出於 2018-10-03
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