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小炒玉米山藥丁
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時間:10-30分鐘
食材
甜玉米
一根
山藥
一塊
胡蘿蔔
一塊
蔥
2棵
油
適量
雞粉
適量
清水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
玉米切粒,胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁,蔥分切蔥白和蔥花;因為山藥含大量粘液,所以處理山藥時儘量戴上一次性手套。
步驟 2/8
燒熱平底鍋,放上一小勺油,放進蔥白部分爆香;
步驟 3/8
倒進胡蘿蔔丁,煸炒至胡蘿蔔丁變軟;
步驟 4/8
加入玉米粒,煸炒至斷生;
步驟 5/8
加入山藥丁,煸炒幾下;
步驟 6/8
分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水乾後再加一次,最後一次性加入約30ml的清水後,蓋上鍋蓋煮5分鐘;
步驟 7/8
放1茶匙雞粉調味並提鮮;
步驟 8/8
撒上蔥花,翻炒均勻即可關火出鍋。
釋出於 2018-08-19
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