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小炒玉米山藥丁
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時間:10-30分鐘
食材
甜玉米 一根
山藥 一塊
胡蘿蔔 一塊
2棵
適量
雞粉 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米切粒,胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁,蔥分切蔥白和蔥花;因為山藥含大量粘液,所以處理山藥時儘量戴上一次性手套。
  • 步驟 2/8
    燒熱平底鍋,放上一小勺油,放進蔥白部分爆香;
  • 步驟 3/8
    倒進胡蘿蔔丁,煸炒至胡蘿蔔丁變軟;
  • 步驟 4/8
    加入玉米粒,煸炒至斷生;
  • 步驟 5/8
    加入山藥丁,煸炒幾下;
  • 步驟 6/8
    分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水乾後再加一次,最後一次性加入約30ml的清水後,蓋上鍋蓋煮5分鐘;
  • 步驟 7/8
    放1茶匙雞粉調味並提鮮;
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花,翻炒均勻即可關火出鍋。
釋出於 2018-08-19
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