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玉米山藥棒骨湯
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額完小小網民奚晌

天越來越來冷了,在天冷的時候,能喝到一碗熱乎美味的湯,感覺最幸福不過了,那就讓我們來為家人做道營養又滋補的湯吧。今天用到的主要食材是山藥、玉米和大棒骨。

山藥作為一個平價的滋補品,具有滋補強身、益智健腦、延緩衰老、益氣補氣、減肥美容、降糖等多種功效;而玉米營養不言而喻,它富含維生素 C

等,有長壽、美容、明目、 預防高血壓和冠心病等作用。

將山藥、玉米和棒骨一起煲煮,不僅肉湯的營養翻倍,而其口感清甜濃香,喝起來不油膩,還利於各種營養的吸收,且為孩子和老人提供鈣質。

時間:30分鐘-1小時
食材
大棒骨 1根
山藥 1根
玉米 1根
枸杞 1小把
薑片 3片
胡椒粉 1小勺
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料;
  • 步驟 2/9
    棒骨冷水下鍋, 放入幾片姜和少許白酒, 焯煮一下; 焯煮好了後將棒骨撈出來;
  • 步驟 3/9
    將焯煮過的棒骨放入煲中, 加入幾片姜;
  • 步驟 4/9
    再將玉米和山藥放入,
  • 步驟 5/9
    倒入適量的水;
  • 步驟 6/9
    加蓋燉煮1-1.5個小時(也可以按照電燉煲設定的時間);
  • 步驟 7/9
    快速好後加入適量的鹽和胡椒粉調味;
  • 步驟 8/9
    最後放入枸杞再燉煮五分鐘即可;
  • 步驟 9/9
    盛入碗中。
小貼士

1. 焯煮棒骨時加入點白酒和薑片幫助去腥; 2.將棒骨、山藥(如果不喜歡軟糯,可以在中間的時候再將山藥放入)和玉米、薑片一起放入煲中燉煮,加入適量的水, 注意水要一次性加足; 3.待湯快煮好加入鹽和胡椒粉調味,放入枸杞進去一起煮上五分鐘即可;

釋出於 2018-07-09
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