天越來越來冷了,在天冷的時候,能喝到一碗熱乎美味的湯,感覺最幸福不過了,那就讓我們來為家人做道營養又滋補的湯吧。今天用到的主要食材是山藥、玉米和大棒骨。
山藥作為一個平價的滋補品,具有滋補強身、益智健腦、延緩衰老、益氣補氣、減肥美容、降糖等多種功效;而玉米營養不言而喻,它富含維生素 C
等,有長壽、美容、明目、 預防高血壓和冠心病等作用。
將山藥、玉米和棒骨一起煲煮,不僅肉湯的營養翻倍,而其口感清甜濃香,喝起來不油膩,還利於各種營養的吸收,且為孩子和老人提供鈣質。
1. 焯煮棒骨時加入點白酒和薑片幫助去腥; 2.將棒骨、山藥(如果不喜歡軟糯,可以在中間的時候再將山藥放入)和玉米、薑片一起放入煲中燉煮,加入適量的水, 注意水要一次性加足; 3.待湯快煮好加入鹽和胡椒粉調味,放入枸杞進去一起煮上五分鐘即可;