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玉米山藥脆骨湯
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場控男帝乘

最近玉米特別便宜，才2.5元一斤，而且是那種特別甜的玉米，最適合做湯用，今天就做了這樣一碗脆骨湯，正好給我兒子補補鈣；

時間:30分鐘-1小時
食材
脆骨 1根
玉米 1根
山藥 1根
生薑 1個
花椒粒 1小撮
香菜 1根
蔥 1根
鹽 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖
  • 步驟 2/7
    玉米1根，清洗乾淨，切成段備用；上藥洗乾淨，然後帶上手套削皮，清洗乾淨切成滾刀塊備用；（削山藥皮的時候一定要帶上手套哦~）
  • 步驟 3/7
    脆骨提前讓賣家剁好的，拿回家清洗乾淨，然後焯水，過涼水再衝洗一遍備用；
  • 步驟 4/7
    生薑切片放入鍋裡，然後放入花椒粒1小撮，水倒進去，水根據湯汁多少加
  • 步驟 5/7
    然後放入焯過水的脆骨一起燉煮至水開，再轉小火燉40分鐘左右；
  • 步驟 6/7
    放入鹽適量，再倒入玉米塊和山藥塊一起燉煮20分鐘左右；
  • 步驟 7/7
    待熟透後放入蔥末和香菜末就可以出鍋了；（放了點肥肉，燉出來的湯才有會變的偏白色，不喜歡可以忽略）
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2020-08-31
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