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糊塌子菜煎餅
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二宮小佩奇

苦夏沒胃口了，攤一點糊塌子，也就是菜煎餅，蘸著蒜汁吃十分爽口開胃，而且一張餅裡雞蛋有菜又有面，蛋白質，維生素，碳水化合物都齊全了。實在懶得炒菜的話，光是吃點糊塌子也不錯哦~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
雞蛋 兩個
西葫蘆 一根
胡蘿蔔 一根
水 一杯
鹽 一小勺
白胡椒粉 半勺
蘸汁: 適量
蒜 兩瓣
醬油 一勺
醋 一勺
油潑辣子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲。也可以根據自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點的絲，但是不能切成條了哦，那樣的話太“支稜”餅不好成型~
  • 步驟 2/12
    打入兩顆雞蛋，放入白胡椒粉和鹽攪勻。
  • 步驟 3/12
    加入麵粉攪勻。
  • 步驟 4/12
    再加入水調成麵糊，不要太稠，類似於攤煎餅果子的稠度。
  • 步驟 5/12
    電餅鐺預熱，刷一層薄油。
  • 步驟 6/12
    舀一勺麵糊倒在電餅鐺中央。
  • 步驟 7/12
    用鏟子轉圈撥勻呈圓形。
  • 步驟 8/12
    蓋上上蓋，約一分鐘左右，輕輕用鏟子先把邊緣一圈揭一下，然後剷起翻面。
  • 步驟 9/12
    背面再烙一分鐘左右即可。
  • 步驟 10/12
    蒜切成蓉或者搗碎。
  • 步驟 11/12
    加入醬油，醋，油潑辣子調成蘸汁~
  • 步驟 12/12
    可以開動鳥(ฅ>ω
釋出於 2018-11-18
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