麻子菜煎餅
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元春夢
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麻子菜一種夏季野菜。據說全身都是寶。有消炎消腫的功效。我們當地有老人還會焯水瀝乾用點鹽把它凍起來冬天再吃。比較嫩的時候可以涼拌。今天做了煎餅。
烹飪步驟
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步驟 1/7
根據喜好放多少麻子菜。我這裡還是吃個味道，沒有放太多。用鹽水泡洗幾遍。要仔細沖洗乾淨，畢竟是野菜。 -
步驟 2/7
麵粉加了兩個雞蛋，鹽巴。喜歡椒鹽味道的可以放點椒鹽。
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步驟 3/7
麻子菜切碎加入調成麵糊。
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步驟 4/7
平底鞋，鍋熱後刷鍋底油。把麵糊攤入鍋裡。家裡一般用個勺子基本一勺就是一鍋底。兩面煎微黃。這種煎餅不會太焦口，最多就是邊是焦焦的，因為加了麻子菜吃起來是軟嫩的有麻子菜香味。所以也可以不加鹽，沾點黃豆醬什麼的來吃。
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步驟 5/7
成品。香噴噴哦。
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步驟 6/7
我喜歡辣，沾醋和辣椒。醋還可以解油。
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步驟 7/7
來個小圖。適合老人和小孩吃的軟香出味的時令煎餅。回家吃飯吧
釋出於 2018-08-03
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