時蔬米餅
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家裡有涼飯，冰箱裡恰巧有幾種時令蔬菜就可以考慮做幾個米餅點綴一下飯桌了，呵呵…＾＾
烹飪步驟
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步驟 1/5
洋蔥去皮洗淨切成丁，胡蘿蔔也洗淨去皮切丁，培根卷也切成丁。 -
步驟 2/5
鍋置火上，放入兩小勺黃油（植物油也可），待油燒至六成熱，倒入洋蔥，胡蘿蔔，培根卷丁翻炒幾下，放日少量鹽（培根卷本身有鹹淡味兒）。
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步驟 3/5
把電飯鍋裡的剩飯倒入盛器中，打一個雞蛋攪拌一下，少放點兒鹽調味兒。
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步驟 4/5
放入蔬菜丁至米飯裡，再加雞精調味。
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步驟 5/5
鍋置火上，倒入少量油燒至六成熱時，把團好的小餅狀米餅放入鍋，正反兩面各煎至金黃色，即可撈出裝盤。
小貼士
用手取適量米飯糰成小餅狀時可以先用清水浸潤一下手，這樣米飯就不那麼粘手了。
釋出於 2018-06-22
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