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糖油鹼水餈粑
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邪殤sensation

郴州資興鹼水餈粑，兒時的味道。

食材
鹼水餈粑 適量
白糖 適量
熟芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    500g左右
  • 步驟 2/6
    改刀成1.5*1cm左右大小的條狀
  • 步驟 3/6
    平底鍋入油燒至七層熟，入餈粑條煎至一面金黃。（或走大油撈出也可）
  • 步驟 4/6
    翻邊再煎至另面金黃，盛出。
  • 步驟 5/6
    熬糖稀。鍋內放適量油放入三勺左右白糖，不停攪拌直至白糖熔化變紅
  • 步驟 6/6
    下入之前煎好的餈粑條拌勻，撒入適量熟芝麻出鍋。
小貼士

不要煎得太久，否則會變太硬。

釋出於 2018-09-28
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