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紅糖餈粑
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語竹徒手敬歲月

紅糖餈粑在中秋節時,餐桌上不能少的一道美味。外酥裡嫩香甜可口。餈粑的營養價值也高。餈粑裡糖分高,加上本身熱量高,含有碳水化合物和脂肪,能提高人體免疫力。餈粑做法也多可以蒸,炒都可以。

時間:10-30分鐘
食材
餈粑 500克
紅糖 150克
黃豆粉 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材
  • 步驟 2/12
    紅糖1比1的水
  • 步驟 3/12
    燒開小火熬製到濃稠
  • 步驟 4/12
    倒入碗裡備用
  • 步驟 5/12
    把餈粑放入長方形的碗裡壓實
  • 步驟 6/12
    倒扣切去邊沿
  • 步驟 7/12
    切條
  • 步驟 8/12
    切節
  • 步驟 9/12
    鍋中倒油炸
  • 步驟 10/12
    炸到金色
  • 步驟 11/12
    撈出瀝乾油
  • 步驟 12/12
    裝盤撒黃豆粉配上糖漿蘸著吃。
小貼士

炸餈粑時可以裹一層蛋液炸,更酥脆軟糯。

釋出於 2020-07-02
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