這是川渝兩地的經典小吃。熱乎乎的餈粑揪成一口大小，裹上豆麵蘸上紅糖，一口一個，細細嚼下，那個香甜。豆麵，通常都是黃豆麵——將黃豆炒熟，磨成細粉，裹在餈粑上，別是一種香味。成都名小吃三大炮，其實也就是餈粑裹豆麵蘸紅糖。只不過因有“咚！咚！咚！”三聲響，而名為三大炮。懶得特別去弄黃豆麵，不是有現成的黑豆麵嗎？黑豆黃豆都是豆，就用這現成的黑豆麵也未嘗不可。