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香煎黃糖餈粑
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起碼子達人

前兩天自己根據閩南人制作餈粑的方式製作了一塊黃糖餈粑（菜譜連結：），今天拿出來，還沒有完全變硬，不過可以切成形了。還是用閩南人的吃法：將大塊的黃糖餈粑先切片，再蘸蛋液油煎，吃時撒點芝麻粉、花生碎、核桃粉和糖等。只要是糯米食媽媽都愛吃，我也是的。前兩天就告訴媽媽：我按照漳州人做餈粑的方式做了一塊，她說煎好了給她寄過去，可別吃獨食噢！我知道了，一定多做幾道你愛吃的，爭取給你贏得一籃烏雞蛋，讓你有一健康的身體，你，就是我們的幸福！

時間:10分鐘內
食材
黃糖餈粑 1塊
油 適量
芝麻粉 適量
花生碎 適量
糖 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好黃糖餈粑，菜譜連結：
  • 步驟 2/7
    將芝麻、核桃、或花生炒焦脆，再打成粉備用。更加詳細做法請參考
  • 步驟 3/7
    將黃糖餈粑切成大片。
  • 步驟 4/7
    將雞蛋打散。
  • 步驟 5/7
    將切片的黃糖餈粑蘸裹上蛋液。
  • 步驟 6/7
    入熱油鍋中煎制，一面煎黃，翻面煎另一面。
  • 步驟 7/7
    盛起，撒點芝麻核桃粉、或花生碎和糖食用。
小貼士

這與我們平時煎雞蛋饅頭片是一樣的，不過你不能煎太久，否則就成米糊了。

雞蛋液用量很少，剩下的可做其它菜。

釋出於 2019-11-22
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