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西葫蘆煎餅
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幸一縷茶煙

週末在家，閒來，無事，最近西葫蘆適逢季節又便宜，昨天買的剛好派上用場，再配上一碗綠豆湯，煎餅外焦裡嫩，綠豆湯清涼解暑。。。週末在家犒勞老公最好不過。。。

食材
西葫蘆 1個
麵粉 適量
鹽 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西葫蘆去皮洗乾淨，，切成細絲。麵粉裡放一點鹽和五香粉（我一般喜歡放花椒粉或者五香粉，根據喜好，也可以不放），麵粉中加水，一邊加水一邊用筷子攪拌，和成稠糊狀，再將切好的西葫蘆細絲放進麵糊裡，攪拌均勻（麵糊可以稍稍稠一點，便於西葫蘆絲掛上麵糊，麵糊太稀的話煎出來的口感不好且容易煎糊。）
  • 步驟 2/4
    開始上鍋煎了。鍋裡多倒些油，油八成熱的時候，用筷子夾著麵糊放鍋裡煎，待一面金黃可以翻至另一面繼續煎，兩面金黃就可以出鍋了。
  • 步驟 3/4
    最後一個收官之作，老公非要自己來做。。。
  • 步驟 4/4
    產成品
釋出於 2018-10-19
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