jxcaipu logo
寶寶美食之發麵山藥紅糖餅
7.6萬 熱度 33 收藏
地厚continental

寶寶雖然不挑食，但是不喜歡總是吃重複的東西，當媽的總是挖空心思琢磨。昨晚上剩下的蒸山藥，本著不浪費原則～寶媽思考了好一會決定用它發麵！正好發酵食品有利消化！

食材
麵粉 適量
熟山藥泥 麵粉的一半
酵母 按說明新增可適當多放點
鹼水 少量
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    省略發麵步驟了，這是麵糰沾鹼水揉捏後～我的面是用山藥和的，發現有點幹就加了點早晨給寶住剩下的小米粥（寶媽一向貫徹物盡其用原則）。其實大家可以把吃剩下的紅薯南瓜湯粥等等用來發面
  • 步驟 2/10
    分割小塊，按照個人意願！
  • 步驟 3/10
    用手壓平放上紅糖
  • 步驟 4/10
    拉一角回來
  • 步驟 5/10
    再來
  • 步驟 6/10
    這樣了～
  • 步驟 7/10
    整形壓好，要不糖容易溢位來
  • 步驟 8/10
    兩面抹油放入電餅鐺，開上下火～大約三四分鐘。
  • 步驟 9/10
    差不多啦！如果用平底鍋就看有金黃色的硬麵就可以了
  • 步驟 10/10
    來個成品，手機最近拍照不好用了！其實還挺誘人的！大寶自己吃了一個
小貼士

沒有上傳發面的過程，因為覺得發麵大家都比較熟悉了～有一點面發好後用開水沏一點鹼面，用手沾點鹼水拍滿面團，揉麵就可以了！

釋出於 2018-07-09
101
相關菜譜
寫評論