金玉滿堂（豆腐衣卷） - 金玉滿堂（豆腐衣卷）的做法,金玉滿堂（豆腐衣卷）怎麼做好吃,金玉滿堂（豆腐衣卷）的家常做法 - 京細菜譜

金玉滿堂（豆腐衣卷）

6.4萬熱度 8 收藏

deflection恐懼

關注

美食就是藝術！就是生活！

食材

豆腐衣一份 12張

糯米 1斤

五花肉半斤

板栗（新鮮） 6顆

蓮子（幹） 8顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

提前一晚上準備糯米，浸泡至第二日瀝乾水備用。
步驟 2/10

瀝乾水的糯米倒入木桶蒸熟。
步驟 3/10

蓮子幹，板栗，蝦仁，香菇切小丁（蓮幹，板栗要蒸熟切丁）
步驟 4/10

五花肉切丁加少白糖，生抽適量醃製片刻
步驟 5/10

以上4和3混合一起蒸熟後，加少許蝦油胡椒粉拌勻後再倒入蒸好的糯米飯裡拌勻備用
步驟 6/10

準備豆腐衣，取一張用少許水打溼包卷5餡
步驟 7/10

包卷好的成品
步驟 8/10

放入鍋里加少許油煎至金黃
步驟 9/10

煎好成品
步驟 10/10

切段裝盤配上自己喜愛的甜醬依個人口味（我家寶貝鍾愛酸梅醬）還有剛蒸熟時味道也不錯噢！

小貼士

糯米泡一晚上，再直接在蒸籠上鋪上紗布蒸熟，或用木桶來蒸。

釋出於 2018-11-21