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胡蘿蔔絲早餐蛋餅
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鏡撈鈾導盜

小朋友上學都很早,做早餐需要的是速度,不是嗎?!用電飯煲預約好早餐米粥,加上一個快手蔬菜煎蛋,營養又快捷哦~胡蘿蔔健脾消食,養肝明目;雞蛋強身益智,是非常好的搭配喲~蔬菜換成捲心菜也非常好吃(同樣捲心菜切成絲拌入蛋液中之後煎至雙面金黃即可)。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
胡蘿蔔 1根
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞蛋加鹽打成蛋液,胡蘿蔔絲、萵筍絲入開水氽燙一下瀝乾拌入蛋液,攪拌均勻。
  • 步驟 2/3
    鍋中熱油,倒入胡蘿蔔蛋液小火煎,煎至蛋液凝固翻面煎另一面至金黃,分分鐘搞定,裝盤。
  • 步驟 3/3
    切塊裝盤,配上早餐粥(綠豆粥、紅豆粥、小米粥……請隨意,呵呵)是不是很營養美味呢~
小貼士

因為小朋友的早餐,胡蘿蔔絲汆燙一下,也可以不氽燙直接拌入蛋液煎制~

釋出於 2018-11-17
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