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艾草捲餅
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漳估傅衷砂
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時間:1-2小時
食材
艾草 300g
中粉 200g
牛排 1塊
紫葉生菜 少許
紅椒 1只
生菜 少許
黃豆芽 稍許
雞蛋 2只
鹽 少許
胡蘿蔔 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    艾草摘乾淨，取嫩芽
  • 步驟 2/13
    焯水，撩出
  • 步驟 3/13
    用榨汁機打成綠色的艾草汁液
  • 步驟 4/13
    200克麵粉準備好
  • 步驟 5/13
    加110克艾草汁，鹽2克，和成麵糰（自己有家養的天然酵種，放了7克，不放也可以），冷藏過夜。
  • 步驟 6/13
    麵糰分成5個，每個大概60克。
  • 步驟 7/13
    擀成餅，放入平底鍋，不用油，兩面煎成淡黃色。
  • 步驟 8/13
    醃製的牛排煎熟，切成條狀
  • 步驟 9/13
    雞蛋煎成蛋餅，切成蛋絲
  • 步驟 10/13
    紅椒、胡蘿蔔切絲，和黃豆芽一起炒熟
  • 步驟 11/13
    餅捲上生菜、牛肉、蛋、蔬菜，用蔥繫上。美味的艾草捲餅就好了。
  • 步驟 12/13
    再來全景圖
  • 步驟 13/13
    絕色美味
釋出於 2018-11-08
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