蔥香小洋芋
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半窗疏影洋
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
取一大鍋水，加適量的鹽，加入洗淨的小洋芋，不用削皮，大火煮沸，煮20分鐘左右直至能被叉子輕鬆刺入，然後取出瀝乾水備用。 -
步驟 2/4
用刀背幫忙壓扁小洋芋，這裡壓的時候力道要控制好，稍微壓扁，裂開口就好，力道太大，很容易壓的碎成幾瓣，這樣就不太好煎了。
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步驟 3/4
平底鍋內加入黃油，中火加熱至黃油融化，開始冒小泡。
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步驟 4/4
加入洋芋，煎至兩面金黃。最後加入蔥花，表面撒適量的鹽和黑胡椒粉調味，聞到蔥花的香味即可出鍋。
釋出於 2018-07-28
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