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開胃簡單的泡菜煎餅
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道釋商贅贗
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食材
泡菜 適量
洋蔥 適量
肉餡 適量
土豆 適量
小蔥 適量
麵粉 適量
雞蛋 適量
胡椒粉 適量
花椒粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    選一塊五花肉
  • 步驟 2/16
    這是買的絞肉機，非常好用！再也不用買肉餡，因為外面畢竟不衛生
  • 步驟 3/16
    這是絞好的肉餡
  • 步驟 4/16
    放上鹽，料酒，胡椒粉和花椒粉醃製一會
  • 步驟 5/16
    土豆切片蒸熟，放到保鮮袋裡碾壓成泥，備用
  • 步驟 6/16
    一層一層剝開你的心~洋蔥切成小丁備用
  • 步驟 7/16
    麵粉加一個蛋，加適量清水攪拌
  • 步驟 8/16
    小蔥切好備用
  • 步驟 9/16
    麵糊
  • 步驟 10/16
    介是土豆泥！
  • 步驟 11/16
    切泡菜君的時候我接了個電話，所以忘了拍照片。。大家這裡注意下，為了做出好吃的煎餅，首先要帶一次性手套把泡菜裡的湯汁攥出來，把湯汁倒入麵糊中，再把泡菜切碎放到麵糊中
  • 步驟 12/16
    洋蔥，小蔥，土豆泥，泡菜全放到麵糊中，攪拌
  • 步驟 13/16
    再放入早先準備的肉餡攪拌，根據泡菜的鹹淡放適量的鹽，但是都不要放太多
  • 步驟 14/16
    電餅鐺放油預熱，平底鍋也ok，但一定要小火，不然會糊的
  • 步驟 15/16
    把麵糊平攤
  • 步驟 16/16
    兩面變色既可。有點糊了嘿嘿嘿。。媽媽說很好吃
釋出於 2018-08-05
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