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芝士蝦球+豆渣小餅
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艾海珍亭
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時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 適量
青豆（豆渣） 適量
芝士乳酪 1塊
澱粉 適量
雞蛋 1個
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材，蝦去殼去蝦線，芝士乳酪我用的是小三角的那種
  • 步驟 2/5
    準備另一份食材，青豆提前一晚浸泡，做水煮熟後，用攪拌機加水攪成豆渣，記得控去多餘豆汁
  • 步驟 3/5
    蝦剁成泥，放入一勺澱粉，取少量鮮肉按成小扁餅形狀，放入一小粒芝士乳酪，慢慢用手把他弄成一個球，放入盤中擺好。
  • 步驟 4/5
    豆渣中放入一勺澱粉，（根據量多少酌量添減），蝦也是一樣的。放入雞蛋，放入少量鹽，攪拌成溪湖，鍋中放入油，把豆渣糊倒進鍋中，記得火不能太大，蓋上鍋蓋悶一會兒，待凝固後反面煎至另一面
  • 步驟 5/5
    好啦，一頓營養美味的午餐就做好啦！
小貼士

量的多少根據實際情況而定

釋出於 2018-09-07
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