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【留學廚房】土豆肉餅
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紋瀾構詼沿

很“黃”很“肉慾”的一道菜…原料在美國超市都能輕鬆get！作為食肉動物，我比較激動啊哈哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 1塊
土豆 1顆
玉米粒 若干
蒜瓣 3塊
雞蛋 1只
麵粉 酌情
料酒/醬油/鹽 酌情
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原材料的一部分那個玉米粒可以用美國超市能買到的其他冷凍蔬菜搭配，顏色應該會比只用玉米粒好看嚶(￣▽￣)可以先把玉米粒用水泡上解凍，之後會用上
  • 步驟 2/8
    豬肉是美國超市買的豬排肉，瘦肉很多先把豬肉仔細剁碎（因為瘦肉多所以很好剁，兩分鐘就能搞定）在肉泥裡面加一小勺料酒和兩小勺醬油，外加一點嫩肉粉先醃著不喜歡嫩肉粉的可以不加，喜歡吃辣的可以加辣椒醬/油
  • 步驟 3/8
    把土豆切成小小塊蒜瓣也是切碎我切了一個發現就夠了所以沒有放第二個，所以大家酌情呀，不要肉少土豆多就好（你夠了
  • 步驟 4/8
    土豆，蒜末，肉末，麵粉放在一起麵粉先放一點點，等加入所有原材料的時候再調整！（其實是因為手殘不知道量合適啊→_→
  • 步驟 5/8
    打一個雞蛋在剛才的肉餅醬裡面加用水泡過解凍的玉米粒、雞蛋玉米粒可以稍帶一些水分，但是不能太多不然等一下面粉會需要加很多…然後開始一勺一勺加麵粉調整濃稠度
  • 步驟 6/8
    合適的程度大概是這樣滴然後不要忘記加鹽調味！不要忘記加鹽調味！不要忘記加鹽調味！重要的事情說三遍因為最後一步調好了才知道大概有多少麵糊，才能決定大概放多少鹽啊。至於具體放多少…我表示我也是自己亂加的，因為美帝這裡買到的鹽都是一罐的，不知道怎麼用勺衡量加多少…鹹淡靠運氣哈哈哈哈哈哈(๑•̀ㅂ•́)و✧
  • 步驟 7/8
    拿適量麵糊放熱油鍋裡面煎吧～可以自己把麵糊攤成喜歡的形狀比如香蕉（？）之類的→_→記得翻面啊喂！
  • 步驟 8/8
    哈哈一眨眼就跨越到成品啦！剛才那一碗我做了這三個餅，如果小一些可以做更多，應該更可愛自己吃就不用擺盤了→_→ 直接上吧
小貼士

1. 給餅翻面的時候可以藉助筷子和鍋鏟，把餅夾起來一點，然後鏟子就能放到餅下面啦。這樣不會破壞餅的完整性喲～ 2.擔心沒熟？可以用筷子戳開餅的中間試探一下軟硬和熟度哇

釋出於 2018-12-10
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