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黃金蛋餃
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食材
瘦肉餡 300g
大蔥 1段
1塊
雞蛋 6個
料酒 1勺
香油 1勺
3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蔥末、薑末、料酒、香油倒入肉餡,打上勁兒
  • 步驟 2/7
    將6個完整雞蛋,打成雞蛋液
  • 步驟 3/7
    4勺的蛋液等於一個小蛋皮
  • 步驟 4/7
    將4勺蛋液倒入油鍋中,這時要改為小火,否則蛋皮很容易煎糊
  • 步驟 5/7
    將肉餡放在蛋皮的一側
  • 步驟 6/7
    包好的蛋餃擺在盤子中
  • 步驟 7/7
    放入蒸鍋中,蒸20分鐘左右即可
釋出於 2018-11-07
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