溫馨提示：

1. 米飯中姜的用量依據自己的喜好，可多可少，不喜歡吃薑的也可以不放，放點蔥花也可。

2. 配菜丁，可放入各種蔬菜丁，用量不要太多，不然太鬆散，不容易塑形。

3. 用磨具或者杯子做米餅前，要在水中蘸溼，方便脫模。

4. 煎制的時候小火慢煎，這樣煎出的米餅，外面焦脆，裡面的米也熱了。

5. 無黃油的可用食用油代替，放油不宜太多，以免太油膩。