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橄欖油香煎小黃魚
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時間:10-30分鐘
食材
特級初榨橄欖油 適量
小黃魚 適量
適量
黑胡椒粉 適量
羅勒葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小黃魚去頭和內臟,洗淨。均勻塗抹上鹽和黑胡椒粉,靜置10分鐘。
  • 步驟 2/4
    醃製好的小黃魚在麵粉中翻滾一下,均勻的塗上一薄層面粉。
  • 步驟 3/4
    平底鍋燒熱,倒入橄欖油,油溫6-7成熱時放入裹好麵粉的小黃魚。
  • 步驟 4/4
    將小黃魚一面煎成黃色,翻面煎另一側。兩面都煎成黃色即可。出鍋時撒些喜歡的香草碎,我用的是羅勒葉。
釋出於 2018-06-29
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