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香煎番茄盅
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寶貝婷仔
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時間:10分鐘內
食材
薏仁紅米飯 一碗
速凍甜玉米 40g
中型番茄 3個
素蠔油 4茶匙
秋葵 6只
豆腐乾 2塊
胡椒粉 少許
植物油 少許
水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將秋葵整個滾水焯3分鐘，冷水過涼；速凍甜玉米稍焯瀝乾；秋葵和豆乾切粒；
  • 步驟 2/5
    番茄橫向對半切開，挖出果肉另外他用（我打了蕃茄果汁）
  • 步驟 3/5
    將切好的秋葵、豆乾和甜玉米、素蠔油、胡椒粉與薏仁紅米飯拌勻；用飯勺將拌好味的飯填入番茄，成番茄盅；
  • 步驟 4/5
    電餅鐺開啟上下開關預熱；上、下面板塗少許植物油；
  • 步驟 5/5
    放入番茄盅，灑少許水，合上蓋子；煎烤4分鐘，即可出鍋。
小貼士

1.蕃茄切成兩半時，一頭的尖兒，可稍切掉，方便放置；

2.上蓋蓋上時，不要用力壓，以免壓壞番茄形狀。

釋出於 2018-11-26
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