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黑芝麻香菇小丸子
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鄙墾茄苫滓

加上黑芝麻和香菇,又香又有營養的小丸子~直說做的太少了~

食材
肉餡 400克
鮮香菇 80克
胡蘿蔔 半根
洋蔥 1/4個
適量
麵包糠 適量
黑芝麻 適量
雞蛋 1個
料酒 適量
生抽 適量
澱粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻;
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔去皮、香菇和洋蔥洗淨,分別切成碎粒;
  • 步驟 3/8
    加入肉末中拌勻後,調少許水澱粉,分次加入肉末中攪拌上勁;
  • 步驟 4/8
    麵包糠和黑芝麻拌勻; 雞蛋打散在碗裡;
  • 步驟 5/8
    取肉末做成小丸子,先沾雞蛋液;
  • 步驟 6/8
    再沾一層面包糠;
  • 步驟 7/8
    用丸子鍋煎香小丸子即可。中間火稍大一點,先翻動中間的~
  • 步驟 8/8
    當然也是中間的先做好了~
小貼士

份量:45個左右

釋出於 2019-02-14
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