香煎豆腐餅
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咀藝瘸粕靜
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用的都是吃剩的豆腐，閒來無事，搞點創意。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
蔥花菜葉生薑都切碎，豆腐過水煮幾分鐘，除去表面浮末，因為豆腐在冰箱裡放時間長了也不乾淨。 -
步驟 2/4
用手將豆腐抓碎，混合蔥姜菜葉，加鹽十三香香油調味，最後放一點澱粉
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步驟 3/4
豆腐拍成餅，冷油下鍋煎，輕輕抖動鍋底以防沾鍋。
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步驟 4/4
兩面都炸至金黃，出鍋。
小貼士
炸的時候最好是涼油下鍋熱的話很容易沾鍋底，而且等到一面炸至金黃以後再翻面，否則容易爛。總之炸的過程可是個技術活。
釋出於 2018-12-31
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