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土豆香腸餅
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一杯月光醜
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時間:10-30分鐘
食材
土豆 半顆（一人份）
雞蛋 2個
香腸 依個人喜好適量
洋蔥 少量
大蔥 半棵
鹽 適量
雞精 適量
色拉油 適量
麵粉 適量
水 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1. 將削好皮的土豆洗淨，用擦絲器擦出細絲（越細越好熟），土豆絲太長就用刀切兩下。香腸切成細絲或切丁，洋蔥切丁，大蔥切末，將以上材料混合，放在同一容器中，打入兩個雞蛋。
  • 步驟 2/3
    2.向材料中加入適量麵粉，適量鹽，適量雞精，逐步少量放水，並不斷攪拌，直至所有材料成較濃糊狀，（不要一次放水太多，太稀不容易煎成餅狀）
  • 步驟 3/3
    3.平底鍋中放油，小火（一定要用小火哦，火大了容易煎糊，影響以後的所有餅的味道）預熱後，用勺子取適量糊倒入鍋中，並用勺子攤成圓餅（餅越薄越容易熟），待一面金黃後翻個煎另一面，另一面金黃後即可出鍋。
小貼士

水少放，鹽少放，香腸本身是鹹的。火要小，糊要薄，兩面金黃是最好！簡單易學是最好，香脆解壓心情好！

釋出於 2019-01-11
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