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土豆香酥餅
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酷酷的披薩

對於土豆相信好豆的小夥伴們都不陌生吧！這是我們平時經常吃的一種蔬菜，尤其是東北人，土豆是家常菜，而且土豆還含有的營養物質也是非常多的，今天做的土豆小餅做法簡單又好吃，只需要土豆、雞蛋、麵粉、芝麻、胡椒粉、蔥花均勻的攪拌在一起，煎鍋刷油，把土豆麵糊攤平成小餅的形狀，煎至金黃即可！

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
土雞蛋 1只
熟芝麻 1匙
麵粉 2匙
黑胡椒粉 1g
精鹽 1g
植物油 1勺
蔥 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    ?成品圖～土豆香酥餅?
  • 步驟 2/8
    1☞準備好所有食材，土豆去皮，洗乾淨，新鮮雞蛋，最好是炒熟的芝麻，（煎出來的土豆餅更香）少許麵粉等！
  • 步驟 3/8
    2☞中等大小的土豆一個，去皮洗乾淨，土豆切成細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段就可以。
  • 步驟 4/8
    3☞剁成小碎段後放入乾淨無水的碗裡，加一個雞蛋，二匙麵粉，一小把蔥花，一匙芝麻，少許鹽和黑胡椒粉。
  • 步驟 5/8
    4☞主料和輔料全部放入碗裡之後用筷子或者勺子均勻攪拌，最好順時針拌勻。
  • 步驟 6/8
    5☞準備好的平底鍋，中火，刷油，鍋熱油（如果喜歡油大點的小夥伴可以多放點油），轉小火，把攪好的土豆糊用匙舀入鍋裡，攤平成小餅狀。
  • 步驟 7/8
    6☞土豆小餅，煎黃一面以後，翻面煎另一面，兩面都煎黃煎熟即可！（切記一定要小火煎）
  • 步驟 8/8
    ?外酥裡嫩的土豆小餅做好了，看著是不是很有食慾呢！這款土豆小餅老少皆宜！好豆的夥伴們快點煎上一盤吧?
小貼士

土豆切絲後不用再去洗，保留土豆含有的澱粉，這樣會增加土豆本身的粘度。

釋出於 2020-10-12
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