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綠意豇豆餅
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以梅嗜血飛龍

豇豆它有很多異名哦，這隻限區它滴區域。像菜豆，羊角，豆角，線豆、角豆、飯豆，腰豆、長豆、裙帶都是它滴異名哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
豇豆 200克
雞蛋 2個
薯粉 4大匙
菜油 適量
細鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好所用材料。
  • 步驟 2/14
    備好土菜油。
  • 步驟 3/14
    熱鍋加油。
  • 步驟 4/14
    將豇豆洗淨切成小碎下鍋炒制。
  • 步驟 5/14
    加入適量細鹽炒至入味。
  • 步驟 6/14
    再小火炒至豇豆碎熟透，再關火放涼備用。
  • 步驟 7/14
    雞蛋加入薯粉。
  • 步驟 8/14
    拌至無干粉狀。
  • 步驟 9/14
    將放涼的豇豆碎及鍋內餘油一併下至蛋糊中。
  • 步驟 10/14
    拌均勻。
  • 步驟 11/14
    再熱鍋加油。
  • 步驟 12/14
    將拌好的豇豆蛋糊下鍋。中火煎至蛋糊單面凝固。
  • 步驟 13/14
    再翻鍋煎至另一面凝固即可。
  • 步驟 14/14
    一份春意濃厚滴豇豆餅完成。
小貼士

用菜油煎餅，不但健康而且口感上極為懷舊。其營養也是好得不像話哦。

釋出於 2018-09-12
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