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蘿蔔絲餅
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雁柏穿越水影

平底鍋裡煎個餅真的很方便，還可以根據實際變著花樣做。今天就做了一款蘿蔔絲餅，小時候的味道升級版哦，哈！

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 150g
臘香腸 一根（40g）
雞蛋 1個
麵粉 70g
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘿蔔洗淨切成絲，臘香腸洗淨切成小丁，另備蔥花和雞蛋。
  • 步驟 2/10
    鍋內注入足量清水，加少許鹽，倒入蘿蔔絲，拌勻。
  • 步驟 3/10
    煮開後，撈出瀝乾水備用。
  • 步驟 4/10
    鍋內少許油，倒入香腸丁，炒至出油飄香。
  • 步驟 5/10
    撈出，瀝乾油備用。
  • 步驟 6/10
    準備一大碗，倒入蘿蔔絲、蛋液、香腸和蔥，加少許鹽，攪拌。
  • 步驟 7/10
    加入麵粉，攪拌成稠麵糊。
  • 步驟 8/10
    平底不黏鍋，刷少許油，倒入麵糊，攤平攤勻。中小火煎至擺動鍋麵餅可以整個跟著擺動。
  • 步驟 9/10
    翻面，煎至兩面焦黃。
  • 步驟 10/10
    出鍋，切片裝盤，趁熱享用吧！外酥裡嫩，回味無窮啊！哈哈~
小貼士

如果放的是泡麵那種火腿腸，就無需過油，直接拌入即可。如果沒有臘香腸也可不放，就做個純粹的蘿蔔絲餅吧！

釋出於 2018-08-02
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