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蝦皮蘿蔔香煎餅
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Chim_wan

有空時，喜歡在廚房搗鼓各種小點心。。。這款是最近的新發現，味道很贊哦！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150克
澱粉 5克
蝦皮 50克
白蘿蔔 400克
蒜苗 2根
油 適量
鹽 適量
豬油渣 少許
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：麵粉、澱粉、蝦皮（也叫蝦米）白蘿蔔、豬油渣；
  • 步驟 2/9
    蘿蔔去皮擦絲，用大盆盛起；
  • 步驟 3/9
    加入剁碎的豬油渣，蒜苗、蝦皮；
  • 步驟 4/9
    倒入麵粉、澱粉、鹽、雞粉；
  • 步驟 5/9
    用筷子攪拌均勻，免水合成麵糊；
  • 步驟 6/9
    熱鍋，放適量油，用湯匙舀起麵糊，放進鍋中中小火慢煎；
  • 步驟 7/9
    煎至兩面煎至焦黃色即可；
  • 步驟 8/9
    夾起，控幹油即可食用。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

沒有豬油渣可以用煸炒過的五花肉代替，蒜苗也可以換成蔥花。食材按自己喜歡吧，切記麵粉中要參合一點澱粉，煎出來的口感才香脆。

釋出於 2018-07-03
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