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蔥香胡蘿蔔汁煎餅
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沒什麼過不去

自從在好豆換了料理機後很想立刻試驗，做出好吃的美食來，可是家裡剛好沒有材料，所以第二天早早起來去菜市場買了胡蘿蔔榨汁做這款簡單的煎餅，女兒也很喜歡吃。

食材
胡蘿蔔 1個
小麥麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
細香蔥 適量
清水 適量
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔削皮洗淨，切小塊
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔放入容器裡，加入適量清水
  • 步驟 3/12
    啟動榨汁機榨取蘿蔔汁
  • 步驟 4/12
    過濾一下，剩下的渣也可放進麵粉裡，我這裡就沒有放。
  • 步驟 5/12
    香蔥洗淨切蔥花
  • 步驟 6/12
    麵粉蔥花放入盤裡，倒入胡蘿蔔汁攪拌
  • 步驟 7/12
    加入1.5茶匙食鹽
  • 步驟 8/12
    加少許雞精
  • 步驟 9/12
    攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    鍋裡放少許油，舀適量麵糊
  • 步驟 11/12
    小火煎制，一面定型翻面煎制
  • 步驟 12/12
    雙面微焦熟透即可
小貼士

如果不懂得把握調味料的用量可以先不加調味料，煎餅做好後再塗抹醬料，如沙拉醬。麵糊的濃稠度隨個人喜歡的口感調配。

釋出於 2023-02-05
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