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白菜盒子
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衝鋒衣leaflet

愛美食，愛生活，週末就喜歡做美食，韭菜盒子是否吃膩了。那麼可以換換口味，做白菜盒子。呵呵，自創的哦。味道美極了。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500克
豬肉 400克
大白菜 300克
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    豬肉剁碎加入醬油、料酒、鹽、油、醃製一小時；（可以放冰箱）
  • 步驟 2/17
    麵粉加入適量的水攪拌合成團；（可以分批次加，這樣就不會加水太多）
  • 步驟 3/17
    揉成團的麵粉蓋上蓋子，放置三十分鐘；（這是醒面）
  • 步驟 4/17
    利用醃肉、醒面時間，洗乾淨大白菜洌幹水，切好；
  • 步驟 5/17
    大白菜，放油、鹽，醃製三分鐘，這樣包的時候比較結實。
  • 步驟 6/17
    加入醃好的肉、大白菜、攪拌均勻；
  • 步驟 7/17
    醒好的麵粉揉成二團；
  • 步驟 8/17
    揉成長條；
  • 步驟 9/17
    分成小麵糰，（比餃子大一半的麵糰）
  • 步驟 10/17
    擀成大大的麵皮；
  • 步驟 11/17
    放入很多的陷；
  • 步驟 12/17
    合口即可，如果想好看好煎，還可以攆平穩些；
  • 步驟 13/17
    如果倒油，放入大白菜盒子；（記得用平底不粘鍋）
  • 步驟 14/17
    為了容易熟，可以加一點點的水，蓋上蓋子，小火煎。
  • 步驟 15/17
    微黃翻轉，另外一面煎；繼續小火煎；
  • 步驟 16/17
    小火煎到二面都是微黃，香味隨著春風飄來。
  • 步驟 17/17
    週末的美食，出來。
小貼士

1、肉至少要醃製三十分鐘才入味；

2、一定要醒面，才好包和好吃；

釋出於 2018-09-23
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