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鐵板煎牡蠣
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憶涼歌
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時間:10分鐘內
食材
牡蠣 300g
乾麵粉 30g
玉米油 15g
澇汁 1勺
辣根 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    在市場買回來剛剛廓好的牡蠣，和攤主多要了些原汁牡蠣湯，回來直接用這個湯清洗就可以了，這樣不會流失牡蠣的原味哦！
  • 步驟 2/15
    準備好乾麵粉
  • 步驟 3/15
    將牡蠣直接放入乾麵粉中
  • 步驟 4/15
    一面粘好乾麵粉，再將另一面粘好乾麵粉
  • 步驟 5/15
    不粘鍋放入底油小火微熱即可
  • 步驟 6/15
    裹好乾麵粉的牡蠣擺入鍋中，中小火開始煎制
  • 步驟 7/15
    掌握好火候將一部分煎好的牡蠣翻過來煎另一面
  • 步驟 8/15
    大約煎制5分鐘左右就都翻過來煎另一面
  • 步驟 9/15
    在煎制2分鐘左右兩面起脆皮葛就好了
  • 步驟 10/15
    煎好擺入盤中，澇汁和辣根拌好做為蘸料美味極了
  • 步驟 11/15
    配上啤酒更佳對味哦
  • 步驟 12/15
    牡蠣的營養價值超高適合各類人群食用
  • 步驟 13/15
    搭配一碗芸豆土豆火腿香菇蜆子面就是鮮美的不要不要滴哦
  • 步驟 14/15
    大連的海鮮真是好的沒話說啊
  • 步驟 15/15
    大連的海蠣子味就是濃啊！
釋出於 2018-08-16
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